ギフト 食品 いちずって、甘ずっぱい。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。

商品説明名称加賀鳶 吟醸梅酒 金沢【吟醸梅酒】珍味コラボセット 原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・さば（国産）・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・梅酒 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックさばの糠漬けスライス*12切れ*2パック加賀鳶 吟醸梅酒 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。

 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。

※ 他商品同梱不可 【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。

そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。

 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。

  焼くとぬかの風味が香ばしくなります。

アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。

製造者油与商店石川県金沢市金石北二丁目1−33梅の爽やかな香りと純米吟醸の旨み 紀州和歌山県産の南高梅を使った上質な梅酒に、契約栽培の特別栽培米で仕込んだ上品な味わいの「加賀鳶 純米吟醸」をブレンドしました。

梅酒の爽やかな香りとコクに、吟醸香が調和した軽快な味わいの加賀鳶 吟醸梅酒と金沢の発酵珍味「ふぐの子ぬか漬け」「ぬか鯖・へしこ」の詰め合せセットです。

「加賀鳶 吟醸梅酒」 × ふぐの子ぬか漬け〔石川県でのみ許された奇跡の発酵食品｝猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で無毒化する「奇跡の珍味」 無毒化のメカニズムが未だ解明されてないことから、石川県でしか製造を許可されていない {味の決め手・いしる}満点青空レストランで紹介されました！ 「加賀鳶 吟醸梅酒」 × ぬかさば・ へしこ 北陸・金沢で一軒しかない木桶製法のぬかさば【へしこ】 お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました！ また、これらの「ぬかさば・へしこ」「ふぐの子」には驚きの健康効果があります。

福井県立大学理事・副学長の赤羽義章氏が【さばの発酵食品へしこの健康機能性の研究】 にて、遊離アミノ酸とペプチド、及び乳酸菌の作用によって生成する乳酸が寄与することを明らかにしました。

また動物実験によってへしこのエキスが血圧上昇を抑制する作用とともに、脂質代謝を改善することも解明されました。

これにぬかさば・へしこが健康機能があることが明らかになりました。

今年のギフトは【石川の発酵おつまみを贈ろう】 加賀鳶 吟醸梅酒720ml・1本、ふぐの子ぬか漬け80g×2パック、糠さばスライス12切×2パック

• 商品価格：4,800円
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